如何挑选“案板”——“切菜板”

如何挑选“案板”——“切菜板”

木案板如何挑塑料切菜板如何挑选。2.价格从几十元到几百元不等——重点看“木质”。1.木翔咋催腹案板在清洗后,别忘记晾干。

如何挑选菜板

糙,使用时候较不容易滑动,但是容易留下刀痕,藏污纳垢,刷洗起来比较费力。 密度较高的塑料菜板质地较硬也较轻,但是如果台面潮湿有水就会滑动,需要在底下垫一块抹布,也需要用力刷洗。 强化陶瓷菜板表面光滑,不易残留食物,常常只要用清水冲洗就很干净,但是质地较硬,不适合作剁或拍打肉片工作。 菜板经高温耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看,竹子属于甘淡、寒性,具有一定抑制细菌繁殖作用。所以,切熟食时,菜板是比较理想选择。 在选购菜板时,不要买那种颜色特别白,最好先闻一下菜板气味,如果有股酸酸味道,很可能是用硫磺熏蒸漂白过,或是粘合,而粘合胶水中含有害物质。最好选择无胶水粘合,即完全采取用纵横切面拼装的竹菜板。 为什麼竹子做菜板不容易有细菌产生? 渗水性低.通风性佳-经特殊处理不易吸水吸油,一般木制易吸水吸油孳生污垢及细菌。 而菜板不起屑 细菌不会沾在菜上 PS.即便会有少量屑产生,木屑不可吃,屑中医所称之「竹茹」有消胃气.止呕之效。

筷子的挑选和保存

筷子的挑选和保存

关于筷子选择,网络上有很多种不同说法,每个人都有自己不同关注焦点,比如关注实用、关注美观,等等。我找了一些资料,总结了一下。 一般性规则:越天然越好,越本色越好。 筷子:从实用、价格等综合考虑,如果没有什么特别的需要,筷子是最佳选择。筷子无毒,环保,而且价格很便宜。筷子用起来手感好而且质量好的竹筷子还不易变形。通常,筷子是不容易上漆,所以很环保,不过不容易不代表做不到,有的商家为了使筷子更美观,会在筷子上涂上彩漆,这种情况就要注意了,所以如果筷子看起来有严重涂漆痕迹,甚至都能闻到刺鼻味道,那可一定要敬而远之了。 筷子:筷子中建议挑选本色的木筷子,这样的木筷子和竹筷子一样挑选涂了彩漆的木筷子。 不锈钢筷子:比较重,手感不太好。因为是金属,导热性好,所以吃很热食物时候,容易烫嘴。不过也正因为是金属,所以它耐用性是所有筷子中最好塑料筷子:唯一优点,便宜。 筷子种类越来越多,比如易碎陶瓷筷子;能杀菌但不易于保存银筷子,等等。就不一一列举了。 总结:1.天然材料的筷子

切菜的案板有什么材质及优劣

切菜的案板有什么材质及优劣

每天,不论男女,我们或多或少都会与厨房打交道,一个好厨房用品有时不仅好用而且还会给我们带来精神上愉悦,今天就来跟大家说说我们最常用切菜案板有什么材质以及优劣。 木制菜板,这类菜板一般都取用头里硬部分加工制成,以蚬材质最佳,也就是俗称菜板。 竹子菜板,厨房大众款,质量相对稳定,这类菜板有的整加工制成,有的为仳疸庾稍轻,拼接而成竹子菜板问题教多,选购时要了解是否整竹的问题, 玻璃菜板,以高品质钢化玻璃为材料加工制成,特点干净卫生易清洗,不粘不沾. 塑料菜板,以pe材质为主,携带方便,此类菜板鱼龙混杂,买时候一定要看好材质,不好的塑料易变形易切出渣沫,有害身体。 菜板关乎我们食品安全,在此给大家科普一下各种材质,让大家挑选时可以留心,菜板关乎我们的食品安全,在此给大家科普一下各种材质,让大家挑选时可以留心, 每种材质都有良品,关键大家买时候要多了解找到适合自己才最好,希望可以帮到大家。好的话可以赞下。

如何挑选微波炉烹调器皿

如何挑选微波炉烹调器皿

本文详细讲述了选购微波炉烹调器皿主要有玻璃器皿、陶器器皿、塑料制品、器皿以及纸制器皿五种类型。 玻璃器皿:耐热玻璃器皿可用于长时间加热,但如冷热温差过大,也会导致破裂。玻璃器皿以耐热性好,表层平滑、质地均匀、厚薄一致者为佳。玻璃器皿只能用于短时间加热.而且不能盛装油脂或眉鹆庞卯含油脂高食物,以免爆裂。雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃等均不可使用。陶瓷器皿:陶瓷器皿是微波炉烹调使用最为广泛一类器皿,几乎各类陶瓷器皿均可使用。但一般产品只适合短时间加热。表面涂有金线、银线,釉彩陶瓷制品,因会产生火花,不能使用。 塑料制品:塑料器皿应选择耐高温性能好为佳(耐温性在120℃以上)。非工程塑料所制器皿,不能盛放油脂和含油脂多食物加热。一般市场上出售塑料制品,多为非耐热品,一般不能使用。热品,一般不能使用。 器皿:器皿使用前,必须先用水浸泡,使其吸收大量水分后,方可使用。器皿只宜短时间加热,若加热时间过长,水分蒸发干会导致变形或烧焦。因此,使用时要准确掌握时时旬。 纸制器皿:纸制器皿只适用于极短时间加热。有印刷油墨,彩色颜料或涂有防水蜡层纸制器皿,尽员不使用,以避免高溢下产生对人体有害的成分。

巧除案板腥臭味

巧除案板腥臭味

案板经常切肉类和蔬扯会迸莪菜类,案板比较容易有腥臭味。我们怎么去除这个腥臭味,可以往下看,让我们的案板保持干净。 洗米后淘米水不要倒掉,把案板放进淘米水里浸泡一会,再用盐擦洗,最后用热水清洗一遍腥臭味即可清除。 简单方法可以在案板上涂抹一层醋,然后放在阳光下暴晒,过一会后用清水清洗,这个方法也具有杀菌作用。有杀菌作用。 泡过茶叶可以用来擦拭案板,然后再用碱擦洗,最后用开水冲洗干净,案板什么味道都会消失了。 切肉类后,不要用热水冲洗案板,因为肉类里蛋白质鳏叼爝炽碰到热水会凝固,腥臭味就会跟着留在案板上,应该要用冷水清洗。 用牙膏蘸点酒精清洗案板,最后用热水清洗清洗后晒在阳光下一会,可快速去除腥臭味。。 取1至2勺小苏打粉溶解在干净水里,再把案板放进去清洗,最后用清水冲洗一遍,即可去除腥臭味。

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